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頭發是一個人氣質的表現，有健康靚麗的秀發不僅能讓你增添光彩，更是一種健康的表現。一個人頭發的好壞，在一定程度上反映出人體的營養狀況。因而，養發離不開均衡的飲食。
黑米被中醫認為具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血、烏發補血的食用價值。黑米含自然界的植物體與陽光作用形成的色素，可直接或間接地調節體內代謝，促使頭發烏黑；同時還可營養毛囊細胞。
核桃仁性味甘平、溫潤，具有補腎養血、潤肺定喘、潤腸通便的作用。同時核桃仁還是一種烏發養顏、潤膚防衰的美容佳品，經常食用核桃可以令頭發烏黑亮澤，對頭發早白、發枯具有良好的效果，像用核桃仁和粳米熬成核桃粥就是不錯的養顏美發的食物。
花生含有水份、蛋白質、脂肪、醣類，維生素A、B6、E、K、及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，花生富含頭發中主要成分的胱氨酸、甲硫胺酸，可作為養發、護發的營養食品。
橄欖油所含有的維他命B和E，可防止脫發、出油、出頭皮屑，防干燥及發稍開叉。有時橄欖油還可以代替洗發精或發膜來使用，平時可以把橄欖油滴幾滴在護發素中使用，可以更深層護理頭發。
杏仁堅固秀發。研究發現，掉發的人更易缺乏維生素B6、維E、鐵和鋅。另外，高脂肪飲食會造成男性雄性激素的增加，導致脫發。而杏仁中含有豐富的維生素E和鋅，可以降低膽固醇，是養發的超級食品。
貝類促進細胞再生。貝類中含有豐富的鋅，可以幫助細胞再生，保持激素平衡，這些對頭發的健康生長都至關重要。
牛排養發固發。牛排含有豐富的蛋白質、鐵和鋅，其中，鋅可以讓頭皮腺體更牢固地連結在毛囊中，起到固發的作用。同時，頭發的大部分營養來源于蛋白質，所以高蛋白的牛排也有助于頭發健康。
豆類補充高蛋白。豆類尤其是黑豆是蛋白質和鐵的良好來源，是養發的關鍵。
雞蛋補充多元營養。雞蛋和奶制品如酸奶，是蛋白質的良好來源。同時，雞蛋中含有硒和鎂，這些礦物質都可幫助頭發散發健康的魅力。
柑橘促進膠原合成。柑橘類水果中的維C，有助身體更好地吸收鐵，同時，其在膠原質的生長中非常重要，可起到養發作用。
